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天津塘沽大富豪KTV招聘500800

发布时间:2020-06-30 发布人:夜场吧

    

     Isco演艺厅服务员工作流程分析

     1.迎宾准备:客人到达时,要热情礼貌,欢迎客人,同时鞠躬35°问候,所有人员要求相同;

     2.请坐:当客人带客人到迪斯科礼堂时,侍者应主动热情地邀请客人入座(为客人找到满意的座位)。

     3.营销秩序:客人入座时,服务员应礼貌地将公司的葡萄酒卡交给客人,然后卖给客人,询问客人喝什么,服务员在听订单时要仔细听,并重复点菜,清楚准确地写订单,以免人为因素造成订货错误,影响送货速度,然后对客人说:“谢谢,请稍等。”然后登记消费记录卡,然后用IC卡快速订购饮料或食品。

     4.收藏:客人点完酒、水或食物后,服务员应微笑着说:“打扰一下,请问,谁来付”引用葡萄酒或食物的总价,然后收钱(钞票本人清楚)。当您需要赎回它时,您应该告诉客人:“请稍等片刻,更改您的零钱。”

     付款:每个服务员的IC卡都有一定的生产限额,在个别IC卡的产量达到极限之前,必须到收银台用卡付款确认付款,否则禁止继续生产(当业务繁忙时,服务员可以累计三张,然后到收银台随时付款),服务生将自己的IC卡插入收银机内支付计算机读取器,根据计算机显示的付款金额,将现金指给出纳员,出纳将按确认键确认已收到的钱,计算机将显示“订单状态”为“收取”(如果您需要赎回,收银员将立即恢复该更改),并打印另外两张小票,分别为服务员和收银员,侍者必须妥善保管,以检查账单。

     英译汉无论你找到了多少钱并赎回了多少钱,你都必须及时归还客人,客人们会得到回报,你必须及时把小收费箱放进去。当客人订购的酒量超过侍者IC卡的权限时,经理应使用自己的IC卡插入卡片,然后到收银台付账。

     中途服务、促销:始终注意桌子是否整洁,是否有任何水的痕迹(及时清理),空瓶空杯及时收集,并询问需要添加什么及时更换烟杯,更多的是为公司推广葡萄酒,做好餐桌卫生工作,始终注意客人的饮食程度,做到四项勤勉(眼勤、口勤、手勤、腿勤),准确判断客人的要求,及时回答问题,及时送货、擦拭、收货、送货,让客人在享受乐趣的同时,也能领略到我们热情礼貌的服务。

     8.送货:当客人准备起床时,服务员应主动为客人拉凳子,并提醒客人随身携带物品。当客人起床离开的时候,他应该做个手势,让客人说:“谢谢你的光临。请慢慢来,欢迎下次来。”

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